Per raggiungere i suoi scopi statutari Fondazione Cova ha assunto la gestione del Centro di Formazione Professionale "Scuola Cova", accreditato da Regione Lombardia per l'istruzione e formazione professionale dei giovani nell’ambito dei percorsi triennali/quadriennali per l’assolvimento dell’obbligo di istruzione.Ulteriori percorsi
hanno lo scopo di corrispondere alla richiesta di competenze tecnico-professionali provenienti dal mondo del lavoro pubblico e privato (IFTS ) e di specializzazione tecnologica in collaborazione con le Fondazioni ITS. La Scuola promuove e partecipa alle iniziative di orientamento verso percorsi formativi e professionali che valorizzino l’artigianato di eccellenza e l’industria culturale e creativa. Contribuisce inoltre a perfezionare la formazione e la riqualificazione dei giovani, oltre al loro
inserimento lavorativo nelle attività produttive e di servizio. In ultimo, la Scuola progetta ed organizza seminari, corsi ed iniziative rivolte a categorie fragili come NEET, giovani stranieri non accompagnati e studenti a rischio dispersione scolastica.